フレッシュマンゴーで作る香港スタイル・マンゴープリン
*マンゴープリン* < 材 料 > プラカップ5個分 完熟マンゴー(フィリピン産) 大2個(約200g) グラニュー糖 65g 粉ゼラチン 7g 湯(7 […]
玄関ポーチのクリスマスローズが満開になっています。
少しずつ日も長くなってきましたね。
我が家の小さな小さな長女のお雛様🎎を今年も飾っています。
もう、このお雛様🎎も40年くらい経つので、時の流れの速さにビックリ👀!!!です。
さて、気を取り直して、今月のレッスンは以前からリクエストを頂いていたブッセです。
ビスキュイ生地を丸~く絞って作るフワフワのブッセ。
皆さまはナボナというお菓子はご存知でしょうか?
『 ナボナはお菓子のホームラン王!!! 』
と元巨人軍の王選手が以前にテレビCMをしていましたけれど・・ご存知でしょうか?
古~いお話で恐縮でございまーす💦💦
あれがブッセ。
でも、名前はフレンチでも日本人パティシエが考えたお菓子だそうです。
ナボナを食べる度に、もっとクリームやジャムがい~っぱい入っていたら良いのに・・と
子供心に思ったのは私だけではないはず・・・と思いまして
そこで、フワフワのビスキュイ生地にい~っぱいクリームを入れました。
優しいお味のチーズクリーム、美味しい本物のバタークリームをい~っぱい入れました。
ぜひ、ご賞味あれ~~💗 (グレーテルのかまど風)
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イグレックのお菓子教室では、こまめに換気をし、使い捨てスリッパ使用など、衛生面に十分配慮してレッスン
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